癒し系ギフト 包丁 牛刀 本源正則 再生品5230
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商品詳細情報
| 管理番号 | 新品 ：20143388718 | メーカー | 包丁 | 発売日 | 2024-12-04 | 定価 | 1,872円 |
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備考
牛刀 刃渡り19.6cm 277g 背はアゴの真上付近で約3.7mmです。一昔前のブランドみたいです。中古市場でしか見当たりません。両刃ですが素材は炭素鋼です。あまり錆びてなかったのでそれほど錆びやすくはないと思います。非常に厚みがあるので元々は刃幅ももっと長い洋出刃だったんじゃないかと思います。丸研ぎになりやすいので刃先から1cm位を両面とも削ぎ落としたので出刃のような切り刃が両側にできました。刃も柄も非常にずっしり感があります。柄は尻の方に欠けがありますが隙間等はなくまだまだ当分使えそうです。しっかり研いで刃を付けて磨きました。
再生の詳しい工程はプロフィールをご覧ください。
商品の情報
| カテゴリー: | キッチン・日用品・その他>>>キッチン・食器>>>調理器具 |
|---|---|
| 商品の状態: | 傷や汚れあり |
包丁 牛刀 本源正則 再生品5230
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