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商品詳細情報
| 管理番号 | 新品 ：20111646969 | メーカー | 【美品】料理の科学 | 発売日 | 2024-10-18 | 定価 | 3,120円 |
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備考
【書籍概要】
本書『料理の科学 大図鑑』は、料理と食材の科学的な解説を提供する入門書です。プロのシェフや料理愛好家にとって、料理の背後にある科学を理解するための貴重なリソースとなります。
【内容の特徴】
本書では、調理道具から肉類、魚介類、野菜、果物まで、幅広い食材について詳しく解説しています。各食材の特性や調理方法に関する科学的な知識が得られ、料理のスキルを向上させる手助けをします。
【対象読者】
料理を学びたい方や、食材の科学に興味がある方に最適です。プロのシェフから家庭料理を楽しむ方まで、幅広い読者層に向けた内容となっています。
- 書名: 料理の科学 大図鑑
- 著者: Dr. Stuart Farrimond
- 出版社: DK
- 価格: 4600円
- 内容: 味と風味、調理道具、肉類、魚介類、卵と乳製品、米、野菜、果物、ナッツと種子類、ハーブ、スパイス、オイル、調味料、ベーキングとスイーツ
- 言語: 日本語
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帯付きで各ページも汚れ、折れはありません。
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商品の情報
| カテゴリー: | 本・雑誌・漫画>>>本>>>その他 |
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| 商品の状態: | 目立った傷や汚れなし |
【美品】料理の科学 大図鑑
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