年末の贈り物 95 青森りんご 葉とらず 紅玉 約10kg

まずはプロフィールをお読み下さい_(._.)_

専用段ボール箱に、バラ2段詰めで中～小玉が40～50個、正味約10kg入りです。
収穫したものを無選別、すなわちサイズや等級での選別はしていませんが美味しそうなものを厳選します。キズ有り、キズ無し、混じります。未熟なものやキズの大きな加工用は必ず取り除くのでご安心下さい。
リンゴを挟みこむように上・中・下に緩衝材を敷きますが、バラ詰めのため多少の押しキズはご勘弁ください。

紅玉は重量が軽い品種です。
10kg用の箱に入れますが、10kgに満たないこともあります。重量にこだわる方・計量癖のある方はご遠慮下さい。

葉とらずリンゴ、ご存知ですか？
葉とらず、と記載されていないリンゴは見た目を良くする為に葉を取りリンゴに陽を当て赤く実らせます。
しかし本当に美味しいリンゴは、光合成が盛んな葉の多い木に実るリンゴなんです。
こちらの紅玉は通称「昔紅玉」と呼ばれるものです。
昔紅玉は栽培が非常に難しいため現在流通している紅玉の大半は栽培が簡単にできるよう改良された着色系紅玉に変わってしまいました。
「味が薄い」「酸味がどぎつい」「果肉が柔らかい」など、着色系紅玉と知らずに食べた紅玉ファンならガッカリした体験があることでしょう。
当方の昔紅玉は、果肉がしっかりしていて酸味のなかにも紅玉独特のコクが感じられる、とても美味しい昔懐かしいレアな紅玉です。
お菓子の材料にも煮崩れしにくいので、プロのパティシエや料理人には根強い人気のあるこの昔紅玉、ぜひ一度味わってみてください。

農薬使用量を慣行栽培の30％以下まで抑えた結果、見事「残留農薬不検出」の安全性が自慢で、皮ごと食べても安心な数少ないリンゴです。

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※まだまだ気温が高い日が続きます。
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紅玉
アップルパイ
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